Nos vins
Chez Que du Bonheur, vous trouverez une large variété de vins bio, vin biodynamiques ou vins naturels. Plus de 1.000 références de vins rouges, blancs, rosés, oranges, à bulles ou tranquilles.
Ils proviennent principalement de France : Sud-Ouest, Roussillon, Languedoc, Rhône Sud et Nord, Ardèche, Savoie, Beaujolais, Bourgogne, Jura, Alsace, Champagne, Loire, Auvergne... Et quelques bouteilles de pays étrangers : Italie, Espagne, Slovénie, Géorgie, Chili.
Pour un événement spécial, un plaisir du quotidien, un barbecue du dimanche : nous saurons vous conseiller et trouver la bouteille qui vous fera plaisir.
Ma philosophie
Je suis Expert-Comptable, grand passionné de vins et notamment de vins naturels. A 60 ans, j’ai décidé d’assouvir mon rêve en ouvrant une cave à L’union, spécialisée en vins naturels et en vins sans sulfites ajoutés.
Toujours à la recherche de nouveaux vignerons, je pars souvent découvrir et goûter de nouvelles choses dans toutes la France et parfois ailleurs. De domaines en chais, j’ai le plaisir d’y trouver des merveilles, je parle des vins et aussi des hommes et des femmes qui le font.
Mon rêve est accompli lorsque j’arrive à faire partager mes découvertes avec vous, les clients de la cave, curieux, amateurs ou connaisseurs avertis. Ces rencontres sont des échanges toujours fructueux et gourmands.
Oui au naturel
Chez Que du Bonheur, nous vendons le vin des vignerons indépendants qui respectent la nature en biodynamie, en bio ou en conversion. Mais ils vont plus loin que cela en respectant aussi le vin, en produisant sans aucun intrant chimique ou manipulation physique.
Le seul intrant admis en trés petites quantités, c’est le soufre (sulfites), 10 fois moins que les normes conventionnelles admissibles et même 5 fois moins que les normes bio. 2/3 De nos vins sont sans sulfites ajoutés.
Le vin des tontons buveurs
Avec ma bande de copains, nous avons eu envie d’aller plus loin et de faire notre propre vin. Depuis 3 ans maintenant, nous réalisons nos assemblages, nous faisons maturer le vin dans nos cuves et c’est « que du bonheur » quand nous embouteillons le fruit de notre travail. Nos flacons sont en vente à la cave.
Nouveau : Ouverture de notre restaurant "Coule ma Poule"
De la dégustation des vins à la table, il n’y a désormais qu’une porte à franchir ! Nous avons ouvert notre restaurant le 19 mai 2021, conçu comme une guiguette où il fait bon passer un moment entre amis ou collègues. De bons produits du terroir, une ambiance chaleureuse et surtout la carte des vins de la cave.
Que du Bonheur
62 avenue des Pyrénées
31240 L'Union
Caviste à L'Union, vins naturels de toutes les régions de France et d'ailleurs, événements autour des vins naturels, dégustation de vins, apéritif, repas...
